C a f e C o l e t t e

” A m e r i c a n e a t e r y p o p u l a r f o r b r u n c h , w i t h t i n c e i l i n g & z i n c b a r a d d i n g a v i n t a g e v i b e . ”

” D e s i g n e d a n d b u i l t b y o w n e r Z e b S t e w a r t i n B r o o k l y n , N Y , C a f e C o l e t t e o f f e r s a b e a u t i f u l e n v i r o n m e n t t o e n j o y a q u i e t e a r l y m o r n i n g c o f f e e , b u s t i n g b r u n c h w i t h f r i e n d s , o r c o z y d i n n e r i n t h e g r e e n h o u s e g a r d e n . A l o n g w i t h p a r t n e r s J u l i e P a r k a n d E r i n G e r k i n , Z e b h a s c r e a t e d a n e n v i r o n m e n t w h e r e a t t e n t i o n t o d e t a i l t r a n s l a t e s i n t o f r i e n d l y s e r v i c e a n d s i m p l e , r u s t i c f o o d . C o l e t t e e m b r a c e s t h e i d e a o f N e w A m e r i c a n c u i s i n e a n d i s i n f l u e n c e d b y f l a v o r s a n d t e c h n i q u e s f r o m S p a i n , I t a l y , C e n t r a l A m e r i c a , a n d b e y o n d . O u r m e n u i s p r i m a r i l y s o u r c e d l o c a l l y , s e r v i n g m e a t , e g g s , a n d d a i r y t h a t a r e f r e e r a n g e , a n t i b i o t i c f r e e , a n d o r g a n i c . O u r c o c k t a i l s a r e c r e a t i v e , y e t r o o t e d i n t h e c l a s s i c s a n d o u r w i n e s a r e n a t u r a l a n d s u s t a i n a b l y p r o d u c e d . W e a r e p r o u d t o b e a p a r t o f W i l l i a m s b u r g ‘ s d y n a m i c r e s t a u r a n t c o m m u n i t y a n d e n j o y s e r v i n g o u r n e i g h b o r h o o d r e g u l a r s a n d v i s i t o r s a l i k e . ”